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  1. 2011.01.21 못난이 계란말이~참 쉽죠~
저는 보통 6시쯤 일어나 밥을하고 반찬은 한가지 정도 만듭니다. 신랑이 8시쯤 출근하는데 제가 아직 서툴러서 그런지 두 시간도 빠듯해요.
 
그런데 요즘 자주 늦잠을 자네요^^;; 30분은 그래도 양호한데 1시간이나 늦게 일어날 때도 있습니다. 오빠는 저녁에 미리 해놓고 아침엔 늦잠 좀 자라고 하더군요~ 솔직히 그렇게 하니까 편하긴 하더라구요. 그래서 미리 만들어 놓아도 괜찮은 음식은 저녁 시간을 이용하려고 합니다.
 
오늘 올릴 도시락 반찬은 계란말이 입니다. 이 날도 제가 늦잠을 자서 금방 만들 수 있는걸 해야했어요. 마침 쓰다 남은 야채도 있고해서 그걸로 야채 계란말이를 만들어 보았습니다.
 
야채 계란말이
 
재료
계란 4개, 자투리 야채 조금씩( 양파, 파, 당근), 소금, 식용유


 
만들기
1. 야채를 잘게 다집니다.


 
2. 넓은 그릇에 계란을 풉니다.


 
3. 야채를 넣고, 소금은 밥수저로 반스푼 정도 넣어 저어 주세요.


 
4. 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 계란을 얇게 펴지도록 부어줍니다.


 
5.가장자리가 익기 시작하면 뒤집개로 말면서 살살 눌러주세요.


 
6. 다 익으면 적당한 크기로 썰어서 담습니다.


 
저는 지름이 30cm가 안되는 작은 프라이팬으로 두 개 만들었어요. 제입엔 약간 짰는데요 신랑은 괜찮다 그러네요~ 기호에 맞게 소금양은 조절 하는게 좋을 것 같습니다.
 
이상 못생겨서 만들기 쉬운 계란말이 도시락 이었습니다.
보기에도 이뿌게 잘 만들려면 좀 더 기술이 필요하겠죠? ㅎㅎ

Posted by 연한수박