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  1. 2011.01.21 봄철 웰빙 간식 쑥개떡
이번에 시댁에서 산후조리를 하는 동안 처음 개떡이란 걸 먹어 보았습니다.
쑥향이 가득한 쑥개떡~
어찌보면 절편 느낌이 나기도 하는데 그것과는 또 다른 별미였습니다.
 

 
제가 너무 잘 먹으니까 어머니께서 만들어서 얼려 놓은 쑥개떡을 이렇게 싸주셨어요^^
 

 
직접 캔 쑥을 삶아다가 방앗간에서 반죽을 해와서는 가족들이 모여 앉아서 만든거랍니다.
 
한 사람은 반죽을 떼주고 다른 사람은 동글동글 모양을 만들고 또 다른 사람은 도장을 찍고...
이렇게 만든 걸 찌지 않고 냉동 보관했다가 그때 그때 쪄 먹으면 바로 한 것 같답니다.
(도장은 유리컵 바닥으로 찍었어요^^)
 
그런데 원래 개떡 모양은 이게 아니었다네요.
그냥 동글 넓적하게 얇게 펴서 쪄 먹었는데 시간도 더 오래 걸리고 모양도 안이뻤대요.
 

 
신랑은 떡을 별로 안좋아해서 제가 먹을 거만 몇개 쪘어요^^;;
색이 참 진하지요?
(쑥이랑 쌀가루랑 거의 1:1 비율이래요~)
 
쑥이 많이 들어가서 몸에도 좋고 맛도 좋은 쑥개떡~
이렇게 만들어 두었다가 간식으로 먹으면 참 좋을 것 같습니다.
Posted by 연한수박